الاكل الصحي

يتعرض كل شخص في حياته لزياده في وزنه وليس بالضروره ان تكون زياده مفرطه ففي بعض الاحيان يزيد الوزن بمقدار عده كيلو جرامات خلال فتره معينه من حياه الانسان وقد يعاني بعض الاشخاص من زياده مفرطه ودائمه وفي كل الحالتين لابد من اتباع نظام غذائي متوازن وصحي من افضل طريق الرجيم الدايت ان يحصل الجسم على كامل العناصر الغذائيه ولكن بنسب معتدله وذلك في المحافظه على صحه الجسم وتجنب الاصابه بالامراض والضعف العام واسفرار الوجه وتعدي الشربات من المواد الغذائيه التي تعطي نتائج مبهره في انقاص الوزن لما تحتويه من عناصر غذائيه مع السعرات حراريه قليله حارقه للدهون في نفس الوقت وهذه طريقه تحضير شوربة خضار دايت الخاص بالرجيم.

شوربه الخضار الطازجه

• المكونات

1. بصله كبيره مفرومه ناعمه
2. حبتان من الكوسه مقطعتان لمربعات صغيره الحجم.
3. جزرتين مقطعتان لمربعات
4. نصف كوب من الفطر مقطع الى شرائح
5. ثلاث معالق كبيره من عصير الليمون الطبيعي
6. نصف كوب من حب البازلاء الطازج
7. ثلاث معالج كبيره من الشوفان
8. اربع اكواب من الماء الدافئ
9. معلقه صغيره من الملح
10. نصف معلقه صغيره من الكمون
11. نصف معلقه صغيره من الكركم
12. معلقتان كبيرتان من زيت الزيتون
13. بقدونس مفروم ناعم

• طريقه التحضير

وضع البصل المفروم في وعاء على النار مع القليل من زيت الزيتون والتقليب المستمر على نار هادئه حتى يصبح لون البصل ذهبيا فاتحا ويفضل المحافظه على النار الهادئه عند استخدام زيت الزيتون في الطهي وذلك لتجنب فقدان عناصر زيت الزيتون الغذائيه

اضافه الجزر المقطع على البصل مع التحريك لمده دقيقتين حتى تتجانس المكونات مع بعضهم

تغطيه الوعاء حتى يذبل الجزر قليلا

اضافه البازلاء مع التحريك ثم اضافه الكوسه والفطر بشكل تدريجي لاعطاء الوقت الكافي لكل منهما للنضج

تغطيه الوعاء حتى تنضج الخضار قليلا

اضافه البهارات والتوابل مع التحريك الهادئ لتجنب هرس الخضار

وضع الشوفان مع الماء الدافئ على نار هادئه والتحريك حتى يذوب تماما ثم اضافته على خليط الخضار وتركه مع التحريك الجيد والهادئ حتى يغلي لتجنب تكون التكتلات

وضع الشوربه في طبق التقديم بعد ان تصبح ذات كثافه متوسطه ثم رش البقدونس المفروم على الوجه واضافه عصير الليمون لها

تقدم الشوربه ساخنه مع خبز التوست الاسمر او خبز النخاله للحصول على وجبه غذائيه متكامله اما في حال تحضير شوربة خضار دايت لغير غايات الدايت يمكن اضافه قطع الدجاج او اللحمه مع زياده كثافتها عن طريق الشوفان وتقليل كميه الماء وكذلك يمكن استخدام مرقه اللحم او الدجاج بديلا عن الماء

شوربه الجزر والزنجبيل

• المكونات

1. كيلو جرام من الجزر المقشر والمقطع
2. معلقه كبيره ونصف من الزنجبيل الطازج والمفروم
3. بصله متوسط الحجم مفرومه
4. معلقه صغيره من التوم المهروس
5. لتر وربع من الماء
6. 90 مليجرام من كريمه الطبخ الخاليه من الدسم
7. معلقتين كبيرتان زيت الزيتون
8. رشه من الملح
9. رشه من الفلفل الاسود

• طريقة التحضير

تحميه الزيت في قدر على حراره متوسطه ويتم تقليه البصل من 5 الي7 دقائق.

اضافه الزنجبيل والثوم والتقليب لدقيقتين ثم وضع الجزر وبعد مرور دقيقتين سكب الماء.

تغطيه القدر عندما يغلي المزيج وتركه على نار هادئه مده 30 دقيقه حتى تنضج المكونات.

هرس الشوربه في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس.

سكب الكريمه ثم رش القليل من الملح والفلفل.